Makaroni Gansis

Hai agan sista..

Beberapa waktu lalu mimin udah berbagi tentang jenis-jenis pasta terutama makaroni dan juga beberapa manfaatnya..

Nah di kesempatan kali ini mimin mau kasihtau nih apa sih sebenernya Makaroni Gansis? Cekidot yahh :)

Udah liat di gambar?

Kira-kira apa hayoo?

Yup benar Makaroni Gansis adalah snack yang terbuat dari makaroni ulir yang digoreng :)

Kami punya berbagai varian rasa loh :

• Jagung Bakar
• Jagung Manis
• Balado Merah
• Balado Hijau
• Pedas Manis
• Pedas Asin
• Rumput Laut

NAH!! Banyak kan? Tertarik dong untuk mencoba? :)

Makaroni Gansis, renyahnya keren abis~

Manfaat Makaroni Bagi Ibu Hamil

Makaroni merupakan makanan yang baik untuk disantap oleh ibu hamil. Kandungan asam folatnya yang tinggi dapat mencegah bayi lahir cacat.

 

Jika Anda berkesempatan jalan-jalan ke Bogor, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan makaroni panggang. Makaroni yang sebelumnya banyak disajikan di restoran Italia, saat ini telah menjadi primadona kuliner Bogor dalam bentuk makaroni panggang. Kehadiran makaroni panggang menjadi pelengkap oleh-oleh khas Bogor, selain asinan, roti unyil, talas, dan manisan pala.

Di supermarket, saat ini banyak ditemukan makaroni instan yang tinggal direbus dengan air panas, sama persis seperti memasak mi instan. Makaroni merupakan salah satu jenis dari produk pasta. Istilah pasta digunakan karena produknya terbuat dari adonan tepung, yaitu hasil pencampuran tepung dari biji-bijian dengan air.

Menurut legenda, awal mula makaroni diduga berasal dari Cina. Pada abad ke-13, pengembara Italia yang sangat tersohor ketika itu, Marcopolo, mulai memperkenalkan mi kepada masyarakat Italia sepulangnya dari Cina. Seiring dengan berjalannya waktu, produk mi yang berasal dari Cina tersebut mengalami banyak modifikasi, sehingga akhirnya menjadi berbentuk makaroni seperti saat ini.

Kata makaroni berasal dari bahasa Italia, maccheroni. Namun, beberapa ahli sejarah ada yang mengatakan bahwa kata makaroni berasal dari bahasa Yunani, makaria, yang berarti terbuat dari gandum. Dari mana pun asalnya, yang jelas saat ini makaroni merupakan salah satu sumber karbohidrat yang cukup populer di Tanah Air kita.



Asam Folat Cegah Bayi Cacat

Makaroni sangat dianjurkan banyak dikonsumsi ibu yang sedang hamil maupun menyusui. Hal tersebut karena makaroni kaya akan asam folat.

Asam folat sangat penting untuk pertumbuhan dan penggantian sel-sel yang rusak karena asam folat adalah komponen dalam DNA dan RNA manusia. Wanita yang berumur di atas 30 tahun dianjurkan untuk mengonsumsi makanan sumber asam folat, mengingat mulai usia tersebut kemampuan tubuh menyerap senyawa itu menjadi sangat rendah.

Selain itu, penelitian terakhir menunjukkan bahwa kecukupan asam folat akan mengurangi risiko kelahiran bayi cacat. Kebutuhan asam folat pada orang dewasa mencapai 400 mkg per hari. Dalam 100 gram makaroni terkandung 200-300 mkg asam folat, cukup baik untuk mendukung kebutuhan harian asam folat.

Namun, bagi mereka yang alergi terhadap protein gluten, sebaiknya menghindari konsumsi makaroni. Alergi terhadap gluten atau dikenal dengan penyakit celiac disebabkan tubuh tidak dapat menoleransi protein gluten. Padahal, gluten banyak terdapat di dalam gandum.

Sebagian besar penyakit ini disebabkan oleh pengaruh genetik. Selain itu, juga disebabkan pemberian diet gluten pada anak bayi yang terlalu dini atau terlalu banyak, serta infeksi rotavirus saluran cerna pada bayi.

Respon tubuh tiap orang terhadap komponen alergen ini berbeda-beda. Ada yang ketika bayi sudah terkena penyakit ini, tetapi ada pula ketika beranjak dewasa atau ketika berusia lanjut baru merasakan alergi ini.


sumber : Senior (Prof. Dr. Made Astawan)

Apa itu Makaroni

Halo Agan, Sista! Kalo kemarin kita bahas jenis-jenis pasta, nah sekarang kita bahas apa sih makaroni itu.. CEKIDOT..!!

Makaroni adalah pasta kering yang berasal dari gandum durum. Ia tidak mengandung telur, biasanya berbentuk potongan pendek dengan rongga. Menurut legenda, makaroni dibawa ke Italia oleh Marco Polo pada saat perjalanan kembali ke Venesia dari Cina. Namun teori ini dibantah, karena sepertinya makaroni telah digunakan di Italia setidaknya 1 abad sebelumnya.

Konsensus akademik menyetujui bahwa makaroni berasal dari bahasa Yunani yakni makaria; sejenis kaldu jelai (jelai merupakan sejenis sereal/biji-bijian untuk pakan ternak, penghasil malt, dan sebagai makanan kesehatan) yang disajikan untuk memperingati orang yang telah meninggal, yang selanjutnya berasal dari kata makares yang berarti kematian yang diberkati dan dari kata makarios (makar) yang mempunyai arti diberkati/bahagia.



Di Amerika Utara, makaroni dengan bentuk “siku” (elbow macaroni) biasanya ditemukan pada hidangan makaroni dan keju ala Amerika. Elbow macaroni juga digunakan dalam puding susu. -> hmm, gimana ya rasanya? Membayangkan makaroni dalam versi manis, pasti tetap yummi ;)



Di daerah dengan populasi etnis Cina yang besar yang terbuka terhadap pengaruh budaya barat; seperti Hongkong, Makau, Malaysia, dan Singapura, warga Cina lokal mengadaptasi makaroni sebagai masakan Cina dengan gaya western. Di Hongkong dan Asia Tenggara, makaroni direbus dalam air, kemudian disajikan dengan kaldu beserta tambahan daging ham atau sosis, kacang polong, jamur hitam, atau telur.



Nah kira-kira apa yang diceritain diatas bisa ngegambarin apa sih makaroni itu. semoga bisa menjadi pengetahuan yang bermanfaat untuk agan dan sista :)

Salam GANSIS!!

sumber : https://anofchan.wordpress.com/tag/awal-mula-makaroni/

Jenis - Jenis Pasta

Hello Agan & Sista selamat datang di blog ini.. Sekarang kita akan bahas sedikit nih jenis-jenis pasta.. CEKIDOT..!!

Pasta merupakan makanan olahan yang sering digunakan pada masakan italia. Pada umumnya Pasta dibuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan garam yang dijadikan adonan yang bisa dibentuk menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk.

Bicara mengenai variasi ukuran dan bentuk pasta, pasta sendiri memiliki lebih dari 600 macam. Nah, berikut ini 16 jenis Pasta yang paling sering dikonsumsi di dunia.

1. Pasta - Spaghetti:

Spageti adalah pasta berbentuk seperti lidi panjang tanpa lubang. Biasanya Spageti disajikan dengan saus tomat dan daging cincang.

2. Pasta - Spaghettini:

Sama seperti Spageti, tapi Spaghettini berukuran lebih tipis dibandingkan Spageti bisasa


3. Pasta - Farfalle:



Pasta Farfalle adalah Pasta yang yang berbentuk seperti dasi kupu-kupu dengan tepi yang bergerigi. Pasta ini sering disajikan bersama hidangan salad atau sajian utama dengan saus creamy.

4. Pasta - Conchiglie (Koncigli):



Bentuk Conchiglie menyerupai kulit kerang. Pasta ini dapat disajikan bersama saus atau ditambahkan ke dalam sup maupun salah

5. Pasta - Cannelloni:

Pasta Cannelloni berbentuk seperti pipa berlubang. Umumnya diameter Cannelloni sekitar 3 centimeter, dan panjangnya sekitar 5 centimeter. Pasta ini cocok dimasak dengan daging dan keju pada hidangan panggang maupun rebus


6. Pasta - Rigatoni:

Rigatoni merupakan jenis lain dari Cannelloni, tetapi dengan bentuk yang lebih pendek serta memiliki gurat-gurat vertikal di sisi luarnya.

7. Pasta - Penne:



Penne merupakan Pasta yang mirip juga dengan Cannelloni, akan tetapi ujungnya berbentuk serong dan berdiameter lebih kecil

8. Pasta - Ditali:

Pasta ini berbentuk seperti pipa-pipa pendek, yah.. kalau diperhatikan.. sedikit banyak mirip Canneloni, tetapi bentuknya lebih gemuk.


9. Pasta - Lasagna:

Lasagna adalah pasta yang berbentuk lembaran tipis dengan panjang sekitar 27 centimeter dan lebar 5 centimeter. Lasagna dapat dijumpai dalam tiga warna, yaitu kuning untuk hidangan panggang, merah untuk hidangan dengan saus tomat, dan hijau yang cocok dipadukan dengan aneka sayuran.


10. Pasta - Vermicelli:


Pasta ini mirip dengan Spageti, hanya saja Vermicelli berukuran lebih kecil dan pendek. Pasta ini sering diolah bersama hidangan laut, laut, dan bisa juga dijadikan isi sup.

11. Pasta - Rotini:

 Rotini adalah pasta yang berbentuk mirip spiral dan beralur. Pasta ini sering diolah dengan daging, saus keju, juga sayuran.

12. Pasta - Fusilli:


Semacam Rotini, tapi Pasta Fusilli lebih tipis dan juga lebih panjang. Pasta ini dapat diolah dengan saus krim dengan tomat dan kacang polong.

13. Pasta - Macaroni:


Nama Pasta Macaroni mungkin sudah tidak asing lagi bagi Agan-Agan sekalian. Macaroni adalah pasta yang berbentuk pipa melengkung dengan lubang di tengahnya. Macaroni sangat pas untuk hidangan yang dipanggang seperti Macaroni Schotel dan dapat juga digunakan sebagai isi untuk aneka sup.

14. Pasta - Fettuccine:

Pasta pipih lebar yang mirip dengan Kwetiau. Pasta ini dapat dijumpai dalam tiga warna, yakni hijau dari sari bayam, hitam dari tinta cumi-cumi, dan kuning dari telur. Fettuccine cocok dijadikan sajian utama dengan daging, keju, sayuran, atau seafood.


15. Pasta - Tortellini:


Tortellini merupakan pasta yang diisi dengan daging dan keju. Kadang sering juga ditambah dengan tomat dan bayam. Pasta ini sangat cocok dinikmati dengan tomat dan saus krim.

16. Pasta - Ravioli:


Pasta yang satu ini adalah Pasta yang berbentuk mirip bantal kecil dan biasanya diisi daging, keju, atau sayuran.

sumber: http://anam78.blogspot.co.id/2011/09/inilah-16-macam-jenis-pasta-spageti.html